我が家の冷凍庫には自宅で冷凍した食材が結構ある。
しかし、いざ肉を使おうと思ったら、ガチガチに凍っていてそのままでは火にも掛けられない。
自然解凍だと2時間かかる。
電子レンジは便利だが、正直味が落ちる。
そこで先日購入した冷凍ブロッコリーの解凍法を思い出した。
「流水にさらして3分待ってください」
これだ！
冷凍肉をビニール袋に入れてエアを抜き（吸い取りました）、口を水が入らないようにがっちりと縛って止めた。
それを流水と洗い桶に入れた水にさらした。
10分で解凍出来た。
……生活の知恵レベルですね。
こんなので良いのか？